So klappt es mit der Ernte
Lauch und Zwiebeln erfolgreich anbauen ist nicht schwer! Wenn ihr ein paar Basics beachtet, könnt ihr euch schon in diesem Sommer über eine tolle Ernte freuen! Egal ob in Eintöpfen, als frische Sommersalate oder auch als Beilagen – mit den richtigen Sorten könnt ihr im Garten eine reiche Ernte erzielen.
Inhaltsverzeichnis
In diesem Beitrag verrate ich euch, wie ihr Lauch und Zwiebeln richtig aussäen könnt – sowohl als Voranzucht als auch per Direktsaat. Dazu gehen wir auf die verschiedenen Aussaatzeitpunkte ein und klären, was den Sommerlauch vom Winterlauch unterscheidet.
Lauch aussäen – So geht ihr vor!
Lauch, auch bekannt als Porree, gehört mit zu den beliebtesten Gemüsesorten in unseren Gärten. Er ist eine absolut pflegeleichte Pflanze, die sowohl im Frühsommer als auch im Herbst & Winter geerntet werden kann. Dabei gibt es zwei Varianten: Sommerlauch und Winterlauch.
Voranzucht von Lauch
Die Voranzucht von Lauch erledigt ihr idealerweise im Januar oder Februar. Ich ziehe sie gerne in Quickpotplatten* vor, denn Lauch hat eine relativ lange Wachstumszeit. Dazu säe ich die Samen etwa 1-1,5 cm tief in Anzuchterde aus und halte die Temperatur konstant bei etwa 20°.
Achtet darauf, dass die Erde leicht feucht, aber nicht zu nass ist – Staunässe mag Lauch gar nicht! Sobald die kleinen Pflanzen kräftig genug sind, kannst du sie ab im März bis April ins Freiland setzen. Die Reihenabstände sollten etwa 30 cm betragen, der Abstand zwischen den Pflanzen liegt bei etwa 15 cm.
Direktsaat von Lauch
Wenn ihr keine Voranzucht machen möchtet, könnt ihr den Lauch auch direkt ins Beet aussäen. Die Direktsaat erfolgt in etwa im April, wenn der Boden sich gut erwärmt hat (15° sind optimal) und keine große Frostgefahr mehr besteht. Saattiefe und Reihenabstände bleiben wie bei der Voranzucht gleich. Der Nachteil der Direktsaat ist allerdings, dass die Pflanzen langsamer wachsen als bei der Voranzucht und auch die Ernte sich ein gutes Stück nach hinten verschiebt.
Lauch & Zwiebeln erfolgreich anbauen: Sommerlauch vs. Winterlauch
Wenn ihr das ganze Jahr über Lauch anbauen und ernten möchtet, benötigt ihr dafür verschiedene Sorten. Sommerlauch könnt ihr bereits im Sommer ernten. Er wächst etwas schneller und bleibt in der Regel auch etwas zarter. Er ist kaum frostresistent, dafür beginnt die Ernte bereits im Juni und Juli.
Winterlauch hingegen hat eine längere Wachstumsperiode und wird erst späten im Herbst oder Winter geerntet. Dafür ist er absolut frostresistent und kann den ganzen Winter über ungeschützt im Freiland bleiben. Die Voranzucht startet hier im April & Mai, gepflanzt wird er im Juni und Juli. Die Direktsaat verschiebt sich jeweils einen Monat nach hinten.
Hier könnt ihr sehen, wie ich meine Zwiebeln & Lauch ausgesät habe:
Zwiebeln aussäen – So klappt`s!
Zwiebeln sind ein absoluter Klassiker in unseren heimischen Gärten. Sie lassen sich auf verschiedene Weisen anbauen: Entweder durch Voranzucht, per Direktsaat oder durch das Setzen von Steckzwiebeln. Ich möchte euch heute erklären, wie ihr erfolgreich eurer Zwiebeln selbst aussäen und vorziehen könnt und was es dabei zu beachten gibt.
Die Voranzucht von Zwiebeln: Ein Früher Start für die frühe Ernte
Zwiebeln sollten im besten Fall, genau wie der Lauch, geschützt vorgezogen werden. Die Aussaat erfolgt im Januar und Februar ebenfalls in Quickpotplatten. Ich verwende gerne diese*, da sie mehr Förmchen pro Platte haben und der Platz den Jungpflanzen ausreicht. Sät die Samen etwa 1 – 1,5 cmm tief aus und haltet die Erde immer leicht feucht. Die Temperaturen sollten ebenfalls bei rund 20° Celsius liegen, damit die Samen gut keimen können.
Sobald die kleinen Zwiebelpflanzen etwa 5 cm hoch sind, könnt ihr sie ab April ins Freiland setzen. Der Pflanzabstand sollte hierbei bei etwa 15 cm in der Reihe liegen, der Reihenabstand beträgt etwa 30 cm. damit die Zwiebeln ausreichend Platz zum Wachsen haben.
Direktsaat von Zwiebeln
Die Direktsaat von Zwiebeln ist etwas für sehr geduldige Gärtner. Ich habe das schon mehrmals ausprobiert, hatte allerdings noch nie zufrieden stellende Ergebnisse. Zwischen März und April werden die Samen direkt ins Beet gesät. Dafür sollte der Boden fein krümelig und locker vorbereitet worden sein. Saattiefe, Reihenabstände und die Abstände innerhalb den Reihen bleiben gleich.
Tipp: Setzt Zwiebeln nicht in Beete, die frisch mit Mist gedüngt worden. Das mögen sie überhaupt nicht, und es begünstigt den Befall mit Zwiebelfliegen.
Lauch & Zwiebeln erfolgreich anbauen: Sommer- und Winterzwiebeln
So wie beim Lauch gibt es auch bei den Zwiebeln Sommer- und Wintersorten. Sommerzwiebeln haben eine kürzere Vegetationszeit und eignen sich gut für den Anbau in Regionen mit einem etwas milderem Klima. Winterzwiebeln werden im Herbst angebaut und bleiben über den Winter in den Beeten. Sie haben eine längere Kulturdauer, sind dafür robuster gegenüber Kälte.
Ich habe mit Winterzwiebeln durchwachsene Erfahrungen gemacht. Sie fallen sehr oft den Schnecken im zeitigen Frühjahr zum Opfer und biete ihnen zusätzlich ein geschütztes Überwinterungsquartier.
Lauch und Zwiebeln erfolgreich anbauen
Ob ihr sie vorzieht oder direkt in den Garten sät, beide Kulturen sind echte Highlights für eure Gemüsegärten.
Mit den richtigen Tricks und Pflege werdet ihr dieses Jahr eine tolle Ernte einfahren können!
Lasst euch von der Vielfalt von Lauch und Zwiebeln in dieser Gartensaison inspirieren – so steht der erfolgreichen Ernte nichts mehr im Weg!
„Geh raus, buddel in der Erde, und pflanz Dein eigenes Stück Gartenglück!“
Eure Maren
